【強力粉】

きょう￨りき･こきょう￨りき･こkyōriki·ko04

N.

Kochk. kräftiges Mehl n n; backstarkes Mehl n n; Mehl n n mit hoher Backstärke; Brotmehl n n; Mehl n n fürs Brotbacken.

Kommentare

hoher Proteingehalt von >12% (überwiegend Gluten). Mahlgrad "griffig". Vs 薄力粉.

Man könnte es vielleicht auch als "Mehl mit hoher Backstärke" übersetzen: brooot.de/lexikon/alles-ueber-backstarke-mehle-und-das-brotbacken