【開かずの】

開かずの wird attributiv (開かずのX) verwendet. Aus "es ist verboten, X zu öffnen" kann man m.E. "zu öffnen vergbotenes X" nicht ableiten, da X Objekt zu "öffnen" ist Was verboten ist, ist das "Öffnen"

nicht zu öffend; nicht aufzuschließend

...wie hier: 開かずのカンヅメ - nicht zu öffnende Dose