N.1Mykol.Purpurmönchspilz m m; Monascus purpureus(Schimmelpilz). 2Kochk.Rotschimmelreis m m; Rotschimmelreismehl n n(mit Monascus purpureus fermentierter Reis).
【紅麴】
べに・こうじbeni·kōji3
N.1Mykol.Purpurmönchspilz m m; Monascus purpureus(Schimmelpilz). 2Kochk.Rotschimmelreis m m; Rotschimmelreismehl n n(mit Monascus purpureus fermentierter Reis).
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