【褐変】

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1 Bot. Braunfärbung f f (durch Krankheit).
2 Chem. Bräunung f f; Bräunen n n; Braunwerden n n (von Lebensmitteln).

Zusammensetzungen

	褐変反応褐変反応 \| Chem. Bräunungsreaktion f f.

	非酵素的褐変非酵素的褐変 \| Biochem. nichtenzymatische Bräunung f f.