2 Töten n n eines lebend gefangenen Fisches vor der Zubereitung.
3 Ausblutenlassen n n eines Fisches zur Frischhaltung (durch Durchtrennen der Wirbelsäule am Kopf‑ und Schwanzansatz).
【活け締め；生け締め】
いけ･じめike·jime0
2 Töten n n eines lebend gefangenen Fisches vor der Zubereitung.
3 Ausblutenlassen n n eines Fisches zur Frischhaltung (durch Durchtrennen der Wirbelsäule am Kopf‑ und Schwanzansatz).
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