【煮っ転がし】

にっ･ころがしnik·korogashi0

N.
Kochk.  hin‑ und herrollend Eingekochtes n n (Gericht, bei dem die Zutaten so lange in Brühe gekocht werden, bis diese verdampft ist; ni·korogashi煮転がし).
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Das bezieht sich nicht auf die Kochart, sondern auf die Fertigprodukte. etw. in einer Soße rollend Eingekochtes (Kartoffel, Taro usw.)

anonymous (09.02.2016)

wenn, dann [hin und her] rollen "hin- und herrollen" wäre für "hinrollen und herrollen"

anonymous (12.02.2016)