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        <orth midashigo="true">ウエット･エージング</orth>
        <orth>ウエットエージング</orth>
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            <hira>うえっとえーじんぐ</hira>
            <hatsuon>&lt;うえっと&gt;・えーじんぐ</hatsuon>
            <accent>5</accent>
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    <etym>von engl. 
        <foreign>wet aging</foreign>
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        <usg type="dom">Kochk.</usg>
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                <token genus="f" type="N">Fleischreifung</token> in Folie unter Vakuum</tr>
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                <token genus="f" type="N">Nassreifung</token>
            </tr>
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        <trans>
            <tr>
                <token genus="f" type="N">Nassalterung</token>
            </tr>
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            <transcr>dorai·ējingu</transcr>
            <jap>ドライ･エージング</jap>
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