<entry id="10115578" version="1.6" xmlns="http://www.wadoku.de/xml/entry"><form><orth midashigo="true">ウエット･エージング</orth><orth>ウエットエージング</orth><orth>ウエット･エージング</orth><reading><hira>うえっとえーじんぐ</hira><hatsuon>&lt;うえっと&gt;・えーじんぐ</hatsuon><accent>5</accent></reading></form><etym>von engl. <foreign>wet aging</foreign></etym><gramGrp><meishi/></gramGrp><sense><usg type="dom">Kochk.</usg><trans><tr><token genus="f" type="N">Fleischreifung</token> in Folie unter Vakuum</tr></trans><trans><tr><token genus="f" type="N">Nassreifung</token></tr></trans><trans><tr><token genus="f" type="N">Nassalterung</token></tr></trans><ref id="10115577" type="anto"><transcr>dorai·ējingu</transcr><jap>ドライ･エージング</jap></ref></sense><ref id="6475697" type="main" subentrytype="head"/></entry>